Dans une poêle, mettre l'huile d'olive à chauffer et y ajouter le poulet coupé en gros dés. Les faire dorer et les retourner au bout de 5 minutes sur chaque face.

Mélanger la moutarde, le sel, le poivre, la persillade et la crème épaisse.

Ajouter dans la poêle et laisser mijoter sur feu très doux durant 5 minutes.

A servir avec des frites de patate douce ... cuites à l'extra crisp cookéo (voir recette sur mon blog).