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Poulet moutardé et ses frites de patate douce

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11518-recette-poulet-moutarde-et-ses-frites-de-patate-douce.html

Plat
Pour 3 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :

1 grosse patate douce à chair orange

POULET SAUCE MOUTARDE

2 filets de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
20 cl de crème épaisse allégée
sel, poivre
persillade

Préparation :

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive à chauffer et y ajouter le poulet coupé en gros dés. Les faire dorer et les retourner au bout de 5 minutes sur chaque face.

Mélanger la moutarde, le sel, le poivre, la persillade et la crème épaisse.

Ajouter dans la poêle et laisser mijoter sur feu très doux durant 5 minutes.

A servir avec des frites de patate douce ... cuites à l'extra crisp cookéo (voir recette sur mon blog).