Réserver 4 ou 5 tranches de chorizo pour le décor.

Découper les pommes de terre,  le chorizo et les coeurs de palmier et les mettre dans la cuve avec l'eau.

Mettre à cuire durant 30 minutes vitesse 1 à 90°.

Mixer durant 30 secondes à la vitesse 10 ; Ajouter le sel, le poivre, la noix de beurre et la crème liquide et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 6.

A servir aussitôt avec une tranche de chorizo posée sur le dessus.