Dans la cuve du compact cook pro, mettre l'eau, les pommes de terre épluchées et coupées en dés ainsi que l'échalote coupée en morceaux.

Mettre à cuire durant 15 minutes à 90°c vitesse 1.

Ajouter le camembert coupé en morceaux.

Remettre en cuisson durant 15 minutes à 90°c vitesse 1.

Mixer durant 30 secondes vitesse 10.

Ajouter la crème liquide et mélanger à nouveau durant 20 secondes vitesse 6.

Servir aussitôt.