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Velouté de coeur de palmier et chorizo au compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11493-recette-veloute-de-coeur-de-palmier-et-chorizo-au-compact-cook-pro.html

Entrée
4 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Velouté de coeur de palmier et chorizo au compact cook pro

Ingrédients :

1 boite de coeur de palmier extra tendres
2 pommes de terre moyenne
100 g de chorizo doux
50 cl d'eau
sel, poivre
20 cl de crème liquide allégée
1 noix de beurre

Préparation :

Réserver 4 ou 5 tranches de chorizo pour le décor.

Découper les pommes de terre,  le chorizo et les coeurs de palmier et les mettre dans la cuve avec l'eau.

Mettre à cuire durant 30 minutes vitesse 1 à 90°.

Mixer durant 30 secondes à la vitesse 10 ; Ajouter le sel, le poivre, la noix de beurre et la crème liquide et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 6.

A servir aussitôt avec une tranche de chorizo posée sur le dessus.