Pain aux céréales au compact cook pro et cake factory
Ingrédients :
10 g de levure fraîche ou congelée
20 cl d'eau froide
450 g de farine pour pain céréales Francine
1 cuillère à café de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 50° durant 5 minutes. Eteindre et laisser porte fermée.
PREPARATION DU PAIN :
Programme 23 du compact cook pro
OU
Dans le bol du compact cook pro, mettre la pâte à 4 couteaux.
Mettre la levure fraîche et l'eau. Mettre à chauffer durant 2 minutes à 37°c ;
A la sonnerie, ajouter la farine et le sel. Mélanger durant 2 minutes vitesse 2 sans chauffe.
Former la boule de pain ; la scarifier sur le dessus. Mettre dans un plat et laisser gonfler durant 1 heure dans le four chaud mais éteint.
Au bout d'1 heure, la pâte a levé.
Mettre à cuire durant 40 minutes à 210° soit au cake factory soit dans un four à chaleur tournante.
Laisser refroidir avant dégustation .
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