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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 01/08/2021 à 10:36

Pain céréales au compact cook pro et cake factory

Petit déjeunerGoûter
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 40 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Pain céréales au compact cook pro et cake factory

Ingrédients :

10 g de levure fraîche ou congelée


20 cl d'eau froide



300 g de farine pain aux céréales


120 g de farine type 55



1/2 cuillère à café de sel



Préparation :

Préchauffer le four à 40° durant 5 minutes. Eteindre ensuite et laisser porte fermée.

Dans le bol du compact cook pro, mettre la pâle à 4 couteaux.

Mettre la levure fraîche et l'eau. Mettre à chauffer durant 2 minutes à 37°c ;

A la sonnerie, ajouter les farines et le sel. Refermer le couvercle , le programme se relance.

A l'arrêt du robot,  constituer la forme voulue du pain  et le déposer  dans le plat du cake factory ; fermer et laisser gonfler durant 1 heure dans le cake factory éteint.

Au bout d'1 heure, mouiller légèrement le dessus de la pâte, un peu de farine et inciser légèrement.

Mettre à cuire durant 40 minutes, mode "manuel" programme 6 et thermostat à 210°.

 

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