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Pain aux céréales au compact cook pro et cake factory

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11462-recette-pain-aux-cereales-au-compact-cook-pro-et-cake-factory.html

Petit déjeuner Goûter
10 Préparation : 5 min Cuisson : 40 min Repos : 1 h
Pain aux céréales au compact cook pro et cake factory

Ingrédients :

10 g de levure fraîche ou congelée
20 cl d'eau froide
450 g de farine pour pain céréales Francine
1 cuillère à café de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 50° durant 5 minutes. Eteindre et laisser porte fermée.

PREPARATION DU PAIN :

Programme 23 du compact cook pro

OU

Dans le bol du compact cook pro, mettre la pâte à 4 couteaux.

Mettre la levure fraîche et l'eau. Mettre à chauffer durant 2 minutes à 37°c ;

A la sonnerie, ajouter la farine et le sel. Mélanger durant 2 minutes vitesse 2 sans chauffe.

Former la boule de pain ; la scarifier sur le dessus. Mettre dans un plat et laisser gonfler durant 1 heure dans le four chaud mais éteint.

Au bout d'1 heure, la pâte a levé.

Mettre à cuire durant 40 minutes à 210° soit au cake factory soit dans un four à chaleur tournante.

Laisser refroidir avant dégustation .