Pain maïs au cake factory et compact cook pro
Ingrédients :
20 cl d'eau
10 g de levure fraîche
320 g de farine pour "pain au maïs"
100 g de farine type 55
1/3 cuillère à café de sel
Préparation :
Préchauffer le cake factory durant 5 minutes à 55°.
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.
Mettre l'eau et la levure ; utiliser le programme 23 "pain" OU mettre à chauffer durant 3 minutes à 37°.
Ajouter les farines ainsi que le sel.
Remettre en route le programme 23 OU pétrir durant 5 minutes.
Faire une boule et la mettre dans le moule rectangulaire du cake factory légèrement fariné dans le cake factory, n position "fermé" et "éteint" . Laisser gonfler la pâte durant 45 minutes.
Ne pas oublier d'inciser avec un couteau le dessus de la pâte.
Mettre à cuire en mode P6 à 210° durant 40 minutes.
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