J'ai réalisé ma pâte avec le compact cook pro, mais vous pouvez la faire avec un autre robot pétrisseur.
Ingrédients :
Quantité pour 2 fournées au cake factory
2 tartelettes de 13 cms et 1 tarte de 19 cms
125 g de farine type 55
25 g de sucre
1 oeuf
60 g de beurre mou
1 pincée de sel
30 g de poudre d'amandes
Compote maison et 3 pommes
Préparation :
Préparation de la pâte sablée
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux. Ajouter tous les ingrédients dans le bol. Utiliser le programme 24 "pâte à tarte"(pétrissage durant 2 minutes).
Etaler la pâte sablée et la mettre dans les moules.
Déposer un peu de compote (restante de ma recette précédente) et quelques tranches de pommes.
Pour les tartelettes, j'ai mis en cuisson 30 minutes à 240° programme 6.
Pour la tarte, j'ai mis le mode de cuisson c'est à dire 30 minutes à 240° avec le programme 6.
Le résultat est parfait :
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