J'ai réalisé ma pâte avec le compact cook pro, mais vous pouvez la faire avec un autre robot pétrisseur.
Ingrédients :
quantité pour 2 tartelettes de 13 cms
65 g de farine type 55
10 g de sucre
1 oeuf
30 g de beurre mou
1/2 pincée de sel
Appareil à crème :
3 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe de sucre
1 oeuf
3 à 4 cuillères à soupe de fruits rouges surgelés
Préparation :
Préparation de la pâte sablée
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux. Ajouter tous les ingrédients dans le bol. Utiliser le programme 24 "pâte à tarte"(pétrissage durant 2 minutes).
Etaler la pâte sablée et la déposer dans les moules à tartelettes.
Battre l'oeuf avec une fourchette ; ajouter le sucre et la crème épaisse.
Déposer cette préparation sur le fond de tarte sablée. Déposer les fruits rouges en mélange surgelés.
Mettre à cuire durant 40 minutes avec le programme 6 à 240°.
Laisser refroidir avant de déguster.
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