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bonne journée
Fenouil râpé en vinaigrette
Publié le 16/04/2021 à 8:57 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 3 personnes
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
1 fenouil
1 échalote émincée
vinaigrette :
2 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
sel,
poivre
un peu de coriandre
Préparation :
Râper le fenouil avec les branches et les feuilles . J'ai utilisé la grille qui sert pour râper le céléri rave, plus gros que la grille pour carottes râpées.
Emincer l'échalote.
Préparer la vinaigrette.
Mélanger le fenouil râpé avec l'échalote et la vinaigrette.
Ciseler un peu de coriandre et répartir sur le dessus.
Mettre au frais au minimum 1 heure.
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