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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Fenouil râpé en vinaigrette

Publié le 29/11/2022 à 13:12 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 3 personnes
Préparation : 10 min
Repos : 1 h
Fenouil râpé en vinaigrette
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 fenouil


1 échalote émincée



vinaigrette :


2 cuillères à soupe d'huile de noix


1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre


sel,


poivre


un peu de coriandre









Préparation :

Râper le fenouil avec les branches et les feuilles . J'ai utilisé la grille qui sert pour râper le céléri rave, plus gros que la grille pour carottes râpées.

Emincer l'échalote.

Préparer la vinaigrette.

Mélanger le fenouil râpé avec l'échalote et la vinaigrette.

Ciseler un peu de coriandre et répartir sur le dessus.

Mettre au frais au minimum 1 heure.

 

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