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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Fenouil râpé en vinaigrette
Fenouil râpé en vinaigrette

Fenouil râpé en vinaigrette

Entrée
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 fenouil


1 échalote émincée



vinaigrette :


2 cuillères à soupe d'huile de noix


1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre


sel,


poivre


un peu de coriandre









Préparation :

Râper le fenouil avec les branches et les feuilles . J'ai utilisé la grille qui sert pour râper le céléri rave, plus gros que la grille pour carottes râpées.

Emincer l'échalote.

Préparer la vinaigrette.

Mélanger le fenouil râpé avec l'échalote et la vinaigrette.

Ciseler un peu de coriandre et répartir sur le dessus.

Mettre au frais au minimum 1 heure.

 

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