Dans la cuve du cookéo, en position "dorer" , mettre un peu d'huile et faire dorer les paupiettes.  Ajouter les poivrons et laisser dorer durant 5 minutes.

Ajouter le curcuma, le sel, le poivre, le fond de volaille ; verser l'eau.

Mettre en cuisson sous pression durant 10 minutes.

Remettre en mode "dorer" , ajouter les lamelles de mangue ;

Dans un saladier, prélever un peu de liquide et diluer le fromage Philadelphia.

Rajouter cette préparation dans la cuve et mélanger durant 2 à 3 minutes. Stopper le mode "dorer" et servir aussitôt.