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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 03/08/2021 à 9:54

Paupiettes de dinde aux poivrons au cookéo

Plat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Paupiettes de dinde aux poivrons au cookéo

Ingrédients :

6 escalopes de dinde


400 g de chair à saucisse


2 tranches de pain de mie complet


10 cl de lait demi-écrémé


1 cuillère à soupe de beurre



un peu d'huile


1 échalion ou cuisse de poulet (échalote)


1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 1 poivron orange


2 branches de thym


2 feuilles de laurier


190 g de sauce tomate


sel, poivre


10 cl d'eau froide




Préparation :

    

Préparation de paupiettes :

Dans un saladier, mettre les tranches de pain de mie complet et le lait ; laisser imbiber et écraser avec une fourchette. Ajouter la chair à saucisse et mélanger le tout avec les doigts. Saler légèrement , poivrer.

Etaler les escalopes et y mettre une grosse cuillère à soupe de farce ; rouler les escalopes et les fermer avec du fil de cuisine. Réserver.

Dans une poêle, mettre le beurre et faire dorer les paupiettes des 2 côtés. Réserver.

 

Cookéo : mettre en mode "dorer", ajouter l'huile et l'échalote coupée en dés.

Ajouter les poivrons coupés en lanières et sans les pépins bien sûr.  Mélanger tout en laissant dorer durant 3 à 4 minutes.

Ajouter la sauce tomates, le thym, le laurier, le sel, le poivre et l'eau froide. Laisser dorer encore 2 à 3 minutes tout en remuant.

Déposer les paupiettes sur le dessus.

Mettre à cuire durant 20 minutes en mode "cuisson sous pression".

A servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou tout autre féculent de votre choix.

 

 

 

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