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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Paupiettes de dinde aux poivrons au cookéo

Publié le 29/11/2022 à 12:25 dans COOKEO
Plat
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Paupiettes de dinde aux poivrons au cookéo
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

6 escalopes de dinde


400 g de chair à saucisse


2 tranches de pain de mie complet


10 cl de lait demi-écrémé


1 cuillère à soupe de beurre



un peu d'huile


1 échalion ou cuisse de poulet (échalote)


1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 1 poivron orange


2 branches de thym


2 feuilles de laurier


190 g de sauce tomate


sel, poivre


10 cl d'eau froide




Préparation :

    

Préparation de paupiettes :

Dans un saladier, mettre les tranches de pain de mie complet et le lait ; laisser imbiber et écraser avec une fourchette. Ajouter la chair à saucisse et mélanger le tout avec les doigts. Saler légèrement , poivrer.

Etaler les escalopes et y mettre une grosse cuillère à soupe de farce ; rouler les escalopes et les fermer avec du fil de cuisine. Réserver.

Dans une poêle, mettre le beurre et faire dorer les paupiettes des 2 côtés. Réserver.

 

Cookéo : mettre en mode "dorer", ajouter l'huile et l'échalote coupée en dés.

Ajouter les poivrons coupés en lanières et sans les pépins bien sûr.  Mélanger tout en laissant dorer durant 3 à 4 minutes.

Ajouter la sauce tomates, le thym, le laurier, le sel, le poivre et l'eau froide. Laisser dorer encore 2 à 3 minutes tout en remuant.

Déposer les paupiettes sur le dessus.

Mettre à cuire durant 20 minutes en mode "cuisson sous pression".

A servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou tout autre féculent de votre choix.

 

 

 

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