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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Paupiettes de dinde aux poivrons au cookéo

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

6 escalopes de dinde


400 g de chair à saucisse


2 tranches de pain de mie complet


10 cl de lait demi-écrémé


1 cuillère à soupe de beurre



un peu d'huile


1 échalion ou cuisse de poulet (échalote)


1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 1 poivron orange


2 branches de thym


2 feuilles de laurier


190 g de sauce tomate


sel, poivre


10 cl d'eau froide




Paupiettes de dinde aux poivrons au cookéo

Préparation :

    

Préparation de paupiettes :

Dans un saladier, mettre les tranches de pain de mie complet et le lait ; laisser imbiber et écraser avec une fourchette. Ajouter la chair à saucisse et mélanger le tout avec les doigts. Saler légèrement , poivrer.

Etaler les escalopes et y mettre une grosse cuillère à soupe de farce ; rouler les escalopes et les fermer avec du fil de cuisine. Réserver.

Dans une poêle, mettre le beurre et faire dorer les paupiettes des 2 côtés. Réserver.

 

Cookéo : mettre en mode "dorer", ajouter l'huile et l'échalote coupée en dés.

Ajouter les poivrons coupés en lanières et sans les pépins bien sûr.  Mélanger tout en laissant dorer durant 3 à 4 minutes.

Ajouter la sauce tomates, le thym, le laurier, le sel, le poivre et l'eau froide. Laisser dorer encore 2 à 3 minutes tout en remuant.

Déposer les paupiettes sur le dessus.

Mettre à cuire durant 20 minutes en mode "cuisson sous pression".

A servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou tout autre féculent de votre choix.

 

 

 

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