Gelée de fleurs de pissenlits au compact cook pro
Ingrédients :
2 grosses poignées de pétales fleurs de pissenlit
500 g de sucre
4g d'agar agar
Préparation :
Remplir le bol du compact cook pro de pétales de fleurs de pissenlits. Mettre 1, 5 litre d'eau froide.
Je n'ai mis que les pétales jaunes ; pas la partie verte qui est amère.
Mettre en cuisson durant 30 minutes thermostat 100 vitesse 1.
A la sonnerie, passer au tamis pour récupérer le jus de cuisson.
PREPARATION DE LA GELEE :
Pour 1.4 litre de jus , ajouter 500 g de sucre et faire cuire 20 minutes à 100° vitesse 1.
Délayer l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau froide.
A la sonnerie, l'ajouter et remettre à cuire durant 10 minutes à 100° vitesse 2 .
Mettre en pots ; après fermeture, retourner les pots. Laisser reposer environ 24 heures.
Bonne dégustation.