Précuisson des endives :

Couper les endives en gros tronçons et les mettre à cuire à la vapeur ; j'ai utilisé mon cookéo, cuisson sous pression durant 5 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve. Réserver.

Couper les tranches de jambon en morceaux et les déposer sur les endives.

Préparer la béchamel :

J'ai mis tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro et utiliser le programme 8 "béchamel".

Préparation du gratin :

Dans le moule rectangulaire du cake factory, déposer les endives et le jambon.

Verser la béchamel sur le dessus.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre à cuire durant 30 minutes avec le programme 6 "manuel" à 240°.

Servir aussitôt.