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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 19/09/2021 à 4:04

Verrine abricot, petit beurre et mascarpone

GoûterDessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Verrine abricot, petit beurre et mascarpone

Ingrédients :

1 petite boite d'abricots au sirop


15 petits beurres émiéttés


250 g de mascarpone


2 oeufs


50 g de sucre



Préparation :

Couper les oreillons d'abricots en petits dés.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf ; battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Ajouter le mascarpone et mélanger bien (au batteur électrique).

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige ferme par moitié.

Dans des verres, mettre une couche de dés d'abricots. (la moitié)

Déposer une couche de petits beurres. (la moitié)

Déposer une couche de crème à la mascarpone. (la moitié)

Mettre les restes de dés d'abricots.

Déposer les restes de petits beurres.

Terminer par le reste de crème à la mascarpone. Planter 1/2 petit beurre en décoration.

Mettre au frais minimum 2 heures avant dégustation.

 

 

 

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