Ne garder que le bulbe du fenouil. L'ouvrir en 2 et retirer la partie centrale (toute petite).

Emincer le fenouil et le déposer dans le plat rectangulaire du cake factory.

Ajouter le sel, le poivre, la persillade, l'eau froide et quelques noisettes de beurre.

Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" à 240°¨durant 25 minutes.

Déposer les filets de lieu noir dessus.

Verser la crème liquide ainsi que le curcuma.

Mettre à cuire de nouveau durant 15 minutes à 240° avec le programme 6 "manuel".

A servir aussitôt avec un riz blanc cuit à part.....

bonne dégustation .