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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Crème à la pistache sans sucre

Publié le 03/12/2022 à 17:18 dans DESSERTS
Dessert

Je rappelle que le tagatose est un très bon substituant au sucre pour les personnes diabétiques de type 2 comme moi.

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Repos : 3 h
Crème à la pistache sans sucre
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

30 cl de lait


2 oeufs


15 g de tagatose


2 cuillères à café de pâte à pistache


Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° c pour un bain marie.

Faire chauffer le lait et quand il est bouillant, ajouter la pistache. Mélanger et retirer du feu.

Fouetter les oeufs entiers avec le tagatose .

Verser le lait petit à petit sur la préparation précédente, tout en mélangeant.

Verser dans des ramequins.

Faire cuire au bain-marie durant 35 minutes à 150° soit thermostat 5.

Laisser refroidir et mettre au frais durant 3 heures.

 

 

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