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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Crème à la pistache sans sucre
Crème à la pistache sans sucre

Crème à la pistache sans sucre

Dessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Je rappelle que le tagatose est un très bon substituant au sucre pour les personnes diabétiques de type 2 comme moi.

Ingrédients :

30 cl de lait


2 oeufs


15 g de tagatose


2 cuillères à café de pâte à pistache


Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° c pour un bain marie.

Faire chauffer le lait et quand il est bouillant, ajouter la pistache. Mélanger et retirer du feu.

Fouetter les oeufs entiers avec le tagatose .

Verser le lait petit à petit sur la préparation précédente, tout en mélangeant.

Verser dans des ramequins.

Faire cuire au bain-marie durant 35 minutes à 150° soit thermostat 5.

Laisser refroidir et mettre au frais durant 3 heures.

 

 

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