Peler les pommes de terre et les couper en rondelles mais dans le sens de la longueur.

Dans un bol, mélanger l'huile et les épices. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les pommes de terre préalablement posées sur du papier cuisson.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 20 minutes. Réserver.

Dans une sauteuse, mettre le reste d'huile et y déposer l'échalote émincée, le poivron rouge coupé en petits morceaux et laisser mijoter durant 5 minutes tout en mélangeant de temps en temps.

Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire encore 5 minutes tout en mélangeant de temps en temps.

Dans un plat rectangulaire allant au four, y déposer la moitié des pommes de terre.

Verser dessus la préparation poulet/poivron rouge/échalote. Aplatisser avec une fourchette pour faire une couche uniforme.

Déposer les restes de pommes de terre.

Préparer la béchamel : mettre tous les ingrédients dans le compact cook pro avec le programme 8 "béchamel". Verser la béchamel dans le plat.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre à cuire durant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.

A servir aussitôt avec une salade verte.