Déposer une couche de pommes de terre dans un plat légèrement beurré. (la moitié des pommes de terre)

Déposer une couche de fenouil sur l'ensemble des pommes de terre. Saler et poivrer.

Déposer le reste des pommes de terre sur le fenouil.

Verser la sauce bolognaise diluée dans 15 cl d'eau froide.

Mettre en cuisson dans un four préchauffé à 180° durant 55 minutes.

10 minutes avant la fin de la cuisson, déposer du gruyère râpé sur le dessus et remettre au four.