Gratin de pommes de terre avec poulet et poivron rouge
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10488-recette-gratin-de-pommes-de-terre-avec-poulet-et-poivron-rouge.html
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Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
J'ai emprunté cette recette à "cookrate" mais je l'ai allégée car si j'avais respecté leurs quantités .... waouh que de gras ....
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de paprika
sel, poivre à votre convenance
1 poivron rouge
300 g de blancs de poulet
1 échalote
Béchamel: 250 g de lait demi-écrémé, 15 g de maïzena, sel, poivre
30 g de gruyère râpé
Préparation :
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles mais dans le sens de la longueur.
Dans un bol, mélanger l'huile et les épices. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les pommes de terre préalablement posées sur du papier cuisson.
Mettre à cuire dans un four à 180° durant 20 minutes. Réserver.
Dans une sauteuse, mettre le reste d'huile et y déposer l'échalote émincée, le poivron rouge coupé en petits morceaux et laisser mijoter durant 5 minutes tout en mélangeant de temps en temps.
Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire encore 5 minutes tout en mélangeant de temps en temps.
Dans un plat rectangulaire allant au four, y déposer la moitié des pommes de terre.
Verser dessus la préparation poulet/poivron rouge/échalote. Aplatisser avec une fourchette pour faire une couche uniforme.
Déposer les restes de pommes de terre.
Préparer la béchamel : mettre tous les ingrédients dans le compact cook pro avec le programme 8 "béchamel". Verser la béchamel dans le plat.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre à cuire durant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.
A servir aussitôt avec une salade verte.