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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Compotée d'endives aux pommes avec boudin blanc

Publié le 27/11/2022 à 2:48 dans PLATS
Entrée
Pour 3 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Compotée d'endives aux pommes avec boudin blanc
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 endives


4 pommes


1 échalote émincée finement


sel, poivre


15 cl d'eau froide


1 noix de beurre doux




Préparation :

Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre ; ajouter les endives émincées ainsi que l'échalote.

Ajouter les pommes pelées et coupées en petits dés.

Mélanger le tout et 5 minutes après le début de la cuisson, ajouter l'eau, le sel, le poivre.

Laisser compoter à couvert durant 20 minutes à petits feux. A servir telle quelle avec du boudin blanc ou passer au presse-purée pour obtenir une compote.

 

 

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