Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte feuilletée sur une tourtière. Piquer le fond avec une fourchette.

Ajouter la compote dessus et bien la répartir.

Mettre à cuire dans un four chaud durant 20 minutes.

Ensuite, ajouter le boudin blanc en rondelles sur la tarte et remettre à cuire durant 20 minutes.

A servir aussitôt.