Publié le 14/04/2021 à 10:08
Velouté poireaux et topinambours avec le ccpro
Entrée
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
2 poireaux
3 topinambours
2 pommes de terre
sel, poivre
20 cl de crème liquide
Préparation :
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.
Mettre l'eau, les poireaux coupés en morceaux et les topinambours épluchés et coupés en morceaux.
Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° vitesse 1. A la sonnerie, mixer avec la vitesse 10 durant 30 secondes.
Saler et poivrer ; ajouter la crème liquide ; mélanger durant 20 secondes à la vitesse 6.
A servir aussitôt.
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