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Velouté poireaux et topinambours avec le ccpro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10455-recette-veloute-poireaux-et-topinambours-avec-le-ccpro.html

Entrée
4 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Velouté poireaux et topinambours avec le ccpro

Ingrédients :

2 poireaux
3 topinambours
2 pommes de terre
sel, poivre
20 cl de crème liquide

Préparation :

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.

Mettre l'eau, les poireaux coupés en morceaux et les topinambours épluchés et coupés en morceaux.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° vitesse 1.  A la sonnerie, mixer avec la vitesse 10 durant 30 secondes.

Saler et poivrer ; ajouter la crème liquide ; mélanger durant 20 secondes à la vitesse 6.

A servir aussitôt.