Laver le potimarron , le couper en petits morceaux sans les pépins.  Emincer l'oignon.

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux et ajouter l'eau.

Mettre les morceaux de potimarron et d'oignons.  Mettre à cuire durant 30 minutes à 90° vitesse 1.

Mixer durant 15 secondes à la vitesse 10.

Ajouter le sel, le poivre la crème liquide légère. Mélanger durant 15 secondes à la vitesse 6.

Verser le velouté dans des assiettes creuses et ajouter les dés de morbier dessus qui vont fondre tout doucement.

Bon appétit !