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Velouté de potimarron au morbier au compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10345-recette-veloute-de-potimarron-au-morbier-au-compact-cook-pro.html

Entrée
4 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

800 g de potimarron
800 ml d'eau froide
100 g de morbier coupé en dés
20 cl de crème liquide légère
1 oignon
sel, poivre

Préparation :

Laver le potimarron , le couper en petits morceaux sans les pépins.  Emincer l'oignon.

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux et ajouter l'eau.

Mettre les morceaux de potimarron et d'oignons.  Mettre à cuire durant 30 minutes à 90° vitesse 1.

Mixer durant 15 secondes à la vitesse 10.

Ajouter le sel, le poivre la crème liquide légère. Mélanger durant 15 secondes à la vitesse 6.

Verser le velouté dans des assiettes creuses et ajouter les dés de morbier dessus qui vont fondre tout doucement.

Bon appétit !