Ingrédients :
60 cl d'eau froide
2 panais
2 petites pommes de terre
un citron bio (j'ai utilisé un de ceux que mon citronnier m'offrent chaque année ....)
sel, poivre
20 cl de crème liquide allégée
Préparation :
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.
Verser l'eau dans le bol et ajouter le panais épluché et coupé en morceaux.
Zester un demi-citron et presser le jus. Ajouter les 2 dans le bol. Saler et poivrer.
Mettre à cuire durant 30 minutes à 90° et à la vitesse 1.
A la sonnerie, mixer durant 20 secondes à la vitesse 10.
Ajouter la crème liquide et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 6.
Servir aussitôt.
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