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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Salade de mâche, crosnes et viande des grisons

Publié le 30/11/2022 à 9:33 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : 30 min
Salade de mâche, crosnes et viande des grisons
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

100 g de mâche


100 g de crosnes


8 tranches de viande des grisons


1 échalote émincée


sel, poivre


huile de noix


vinaigre de cidre de pommes



Préparation :

rincer les crosnes sous le robinet d'eau froide ; ensuite les mettre dans un saladier avec de l'eau additionnée d'un peu de jus de citron ; laisser reposer 10 minutes le temps de faire chauffer de l'eau bouillante soit en casserole , soit au cookéo en mode "dorer".

Plonger les crosnes dans l'eau bouillante et laisser cuire durant 5 à 10 minutes selon la grosseur .....

Les égoutter, les déposer sur du papier absorbant et les essuyer "très délicatement".

Dans un saladier, déposer la mâche , les crosnes et la viande des grisons que vous découpez en petits morceaux. Parsemez d'échalote émincée.

 

Préparer la vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes, 2 cuillères à soupe d'huile de noix, du sel, du poivre et un peu de persillade. Mélanger et verser sur l'ensemble de la salade ; mettre au frais environ 30 minutes.

 

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