Délayer l'agar agar avec 4 cuillères à soupe de lait prélevé sur le demi-litre.

Dans une casserole, mettre le lait et les marshmallow et laisser fondre tout en remuant (environ 5 minutes).

Après dissolution complète des guimauves, ajouter l'agar agar dilué et laisser cuire encore 2 minutes.

Verser dans des ramequins , laisser refroidir et mettre au frigo durant 3 heures minimum.