Couper les saucisses en 2 tronçons.

Enrouler chaque tronçon avec une tranche d'emmental ; Enrouler avec une tranche de bacon. Maintenir fermer avec un cure-dent.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 10 minutes.

Servir aussitôt accompagné d'une purée de carottes et d'une salade verte.