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Entremet gourmand au marshmallow

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10193-recette-entremet-gourmand-au-marshmallow.html

Dessert
4 Préparation : 10 min Cuisson : 7 min Repos : 3 h
Entremet gourmand au marshmallow

Ingrédients :

15 marshmallow
1 g d'agar agar
1/2 litre de lait demi-écrémé


Préparation :

Délayer l'agar agar avec 4 cuillères à soupe de lait prélevé sur le demi-litre.

Dans une casserole, mettre le lait et les marshmallow et laisser fondre tout en remuant (environ 5 minutes).

Après dissolution complète des guimauves, ajouter l'agar agar dilué et laisser cuire encore 2 minutes.

Verser dans des ramequins , laisser refroidir et mettre au frigo durant 3 heures minimum.