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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

confiture pêche au 4 épices et rhum (au ccp)

Publié le 03/12/2022 à 17:07 dans GELEES et CONFITURES
Petit déjeunerGoûter
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Repos : 24 h
confiture pêche au 4 épices et rhum (au ccp)
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 kg de pêches (du jardin pour moi)


350 g de sucre (mes pêches sont très sucrées)


4 g d'agar agar


1 cuillère à soupe d'eau froide


2 cuillère à café d'épices à pains d'épices (4 épices)


2 cuillères à soupe de rhum brun


Préparation :

Dans un premier temps, pocher les pêches dans une eau bouillante durant 30 secondes afin de pouvoir les éplucher en toute simplicité.

Après refroidissement, les couper en 2 et les mettre dans le bol du compact cook pro.

Ajouter le sucre et la cuillère à café d'épices à pain d'épices et le rhum.

Mettre en cuisson avec le programme 15 "confitures" (20 minutes 90° vitesse 1).

Délayer l'agar agar avec l'eau et la verser dans le bol ; remettre en cuisson durant 5 minutes à 90° vitesse 1).

Mettre en pots immédiatement ; pensez à utiliser le goulot d'une bouteille d'eau minérale .... cela vous évitera d'en mettre à côté. (voir photo ci-dessous)

 

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