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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 01/12/2020 à 9:42

confiture pêche au 4 épices et rhum (au ccp)

Petit déjeunerGoûter
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 25 min
Temps repos : 24 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
confiture pêche au 4 épices et rhum (au ccp)

Ingrédients :

1 kg de pêches (du jardin pour moi)


350 g de sucre (mes pêches sont très sucrées)


4 g d'agar agar


1 cuillère à soupe d'eau froide


2 cuillère à café d'épices à pains d'épices (4 épices)


2 cuillères à soupe de rhum brun


Préparation :

Dans un premier temps, pocher les pêches dans une eau bouillante durant 30 secondes afin de pouvoir les éplucher en toute simplicité.

Après refroidissement, les couper en 2 et les mettre dans le bol du compact cook pro.

Ajouter le sucre et la cuillère à café d'épices à pain d'épices et le rhum.

Mettre en cuisson avec le programme 15 "confitures" (20 minutes 90° vitesse 1).

Délayer l'agar agar avec l'eau et la verser dans le bol ; remettre en cuisson durant 5 minutes à 90° vitesse 1).

Mettre en pots immédiatement ; pensez à utiliser le goulot d'une bouteille d'eau minérale .... cela vous évitera d'en mettre à côté. (voir photo ci-dessous)

 

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