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confiture pêche au 4 épices et rhum (au ccp)

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10093-recette-confiture-peche-au-4-epices-et-rhum-au-ccp.html

Petit déjeuner Goûter
Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Repos : 24 h
confiture pêche au 4 épices et rhum (au ccp)

Ingrédients :

1 kg de pêches (du jardin pour moi)
350 g de sucre (mes pêches sont très sucrées)
4 g d'agar agar
1 cuillère à soupe d'eau froide
2 cuillère à café d'épices à pains d'épices (4 épices)
2 cuillères à soupe de rhum brun

Préparation :

Dans un premier temps, pocher les pêches dans une eau bouillante durant 30 secondes afin de pouvoir les éplucher en toute simplicité.

Après refroidissement, les couper en 2 et les mettre dans le bol du compact cook pro.

Ajouter le sucre et la cuillère à café d'épices à pain d'épices et le rhum.

Mettre en cuisson avec le programme 15 "confitures" (20 minutes 90° vitesse 1).

Délayer l'agar agar avec l'eau et la verser dans le bol ; remettre en cuisson durant 5 minutes à 90° vitesse 1).

Mettre en pots immédiatement ; pensez à utiliser le goulot d'une bouteille d'eau minérale .... cela vous évitera d'en mettre à côté. (voir photo ci-dessous)