Je vous propose une recette originale avec des carottes. Vous pouvez l'utiliser avec un yaourt nature , fromage blanc, Vous pouvez la servir avec un plateau de fromages, du foie gras ; en cette fin d'année, vous ferez plaisir à vos convives avec cette nouvelle saveur......
Ingrédients :
400 g de carottes coupées en rondelles fines
1 orange bio non traitées
150 g d'eau
250 g de sucre
2 gramme d'agar agar
Préparation :
Mettre dans le bol du thermomix, les rondelles de carottes, l'eau, le sucre et l'orange épluchée et coupée en tranches.
Mettre en cuisson durant 20 minutes à 100° , mode "cuillère".
A la sonnerie, mixer durant 10 secondes vitesse 5.
Ajouter l'agar agar et remettre en cuisson durant 5 minutes , 100° vitesse 2.
Mettre en pots.
Attendre 24 heures et déguster.
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