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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Pain aux céréales (au ccp et cf)

Publié le 29/11/2022 à 11:55 dans CAKE FACTORY
Petit déjeunerGoûter
Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 2 h
Pain aux céréales (au ccp et cf)
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

20 cl d'eau ou 200 g d'eau minérale


11 g de levure fraîche


320 g de farine spécial pain céréales


100 g de farine type 55


pas de sel, la farine est salée


Préparation :

Cette farine est super pour faire mon pain à la farine de 6 céréales et 5 graines (trouvée sur internet durant cette période de confinement ; idéale, elle est vendue en seau de 3 kgs pour 9,99 euros

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux ; mettre l'eau et la levure. Utiliser le programme 23 "pain" (chauffe à 37° durant 3 minutes vitesse 2).

Au premier bip sonore, ajouter les farines. Fermer le couvercle, le programme continue (pétrissage durant 3 minutes, pas de chauffe, vitesse 2).

3 bips sonores annoncent la fin du programme.

Faire une boule et la mettre dans un saladier avec un linge propre dessus durant 1 heure dans un endroit chaud (four préchauffé à 40° durant 5 minutes puis fermé et éteint pour moi).

Dégazer la pâte et former un pâton de la forme du moule rectangulaire et le déposer dans le moule rectangulaire du cake factory.

Humidifier légèrement d'eau avec un pinceau.

Faire quelques incisions.  Fariner légèrement le dessus.

Mettre à cuire en mode "manuel"  P6 à 210° durant 40 minutes.

 

On change de pièce ?

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