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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 17/05/2021 à 21:09

Pain aux céréales (au ccp et cf)

Petit déjeunerGoûter
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 40 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Pain aux céréales (au ccp et cf)

Ingrédients :

20 cl d'eau ou 200 g d'eau minérale


11 g de levure fraîche


320 g de farine spécial pain céréales


100 g de farine type 55


pas de sel, la farine est salée


Préparation :

Cette farine est super pour faire mon pain à la farine de 6 céréales et 5 graines (trouvée sur internet durant cette période de confinement ; idéale, elle est vendue en seau de 3 kgs pour 9,99 euros

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux ; mettre l'eau et la levure. Utiliser le programme 23 "pain" (chauffe à 37° durant 3 minutes vitesse 2).

Au premier bip sonore, ajouter les farines. Fermer le couvercle, le programme continue (pétrissage durant 3 minutes, pas de chauffe, vitesse 2).

3 bips sonores annoncent la fin du programme.

Faire une boule et la mettre dans un saladier avec un linge propre dessus durant 1 heure dans un endroit chaud (four préchauffé à 40° durant 5 minutes puis fermé et éteint pour moi).

Dégazer la pâte et former un pâton de la forme du moule rectangulaire et le déposer dans le moule rectangulaire du cake factory.

Humidifier légèrement d'eau avec un pinceau.

Faire quelques incisions.  Fariner légèrement le dessus.

Mettre à cuire en mode "manuel"  P6 à 210° durant 40 minutes.

 

On change de pièce ?

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