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dans la cuisine de Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Pain aux céréales (au ccp et cf)

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Petit déjeunerGoûter
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Ingrédients :

20 cl d'eau ou 200 g d'eau minérale


11 g de levure fraîche


320 g de farine spécial pain céréales


100 g de farine type 55


pas de sel, la farine est salée


Pain aux céréales (au ccp et cf)

Préparation :

Cette farine est super pour faire mon pain à la farine de 6 céréales et 5 graines (trouvée sur internet durant cette période de confinement ; idéale, elle est vendue en seau de 3 kgs pour 9,99 euros

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux ; mettre l'eau et la levure. Utiliser le programme 23 "pain" (chauffe à 37° durant 3 minutes vitesse 2).

Au premier bip sonore, ajouter les farines. Fermer le couvercle, le programme continue (pétrissage durant 3 minutes, pas de chauffe, vitesse 2).

3 bips sonores annoncent la fin du programme.

Faire une boule et la mettre dans un saladier avec un linge propre dessus durant 1 heure dans un endroit chaud (four préchauffé à 40° durant 5 minutes puis fermé et éteint pour moi).

Dégazer la pâte et former un pâton de la forme du moule rectangulaire et le déposer dans le moule rectangulaire du cake factory.

Humidifier légèrement d'eau avec un pinceau.

Faire quelques incisions.  Fariner légèrement le dessus.

Mettre à cuire en mode "manuel"  P6 à 210° durant 40 minutes.

 

On change de pièce ?

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