Ingrédients :
730 g de pommes Golden
280 g de sucre à confiture
15 cl d'eau
4 tranches de pain d'épices
1 cuillères à café de 4 épices
2 gr d'agar agar
Préparation :
Eplucher et couper en dés les pommes. Couper en gros dés les tranches de pain d'épices.
Les mettre dans le bol du thermomix et ajouter tous les autres ingrédients.
Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° , mode "cuillère".
Délayer l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau froide. Verser sur la confiture et remettre à cuire durant 5 minutes thermostat 100° vitesse 2.
A la sonnerie, verser dans des pots.
Attendre 24 heures avant la dégustation.
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