Eplucher et couper le concombre en petits dés.

Saler, poivrer , ajouter l'huile et le vinaigre. Mélanger le tout.

Ajouter les petits suisses préalablement dilué avec une cuillère à soupe d'eau froide. Mélanger délicatement.

Parsemer d'un peu de persillade sur le dessus.

Mettre au frais durant 1 heure.

Bonne dégustation !