SOUPE AU LEGUMES ANCIENS

Name: SOUPE AU LEGUMES ANCIENS
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 part
Ingredients: 4 topinambours; 4 rutabagas; 4 panais; 4 carottes; 4 pommes de terre; 2 branches de céleri; 1 poireau; 1 courgette; 1 poivron; persil; paprika; poivre; gros sel; lait

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Pour 5 personnes

Ingrédients :

4 topinambours

4 rutabagas

4 panais

4 carottes

4 pommes de terre

2 branches de céleri

1 poireau

1 courgette

1 poivron

persil

paprika

poivre

gros sel

lait

Préparation :

Laver et éplucher les légumes.

Dans autocuiseur, mettre les légumes coupés en morceaux, sel, poivre, paprika et le persil.

Couvrir d'eau, puis cuire quelques minutes selon les indications inhérentes à l'autocuiseur. (Pour plus de saveurs, la cuisson peut se faire dans une casserole pendant environ 30 minutes.)

Après la cuisson, mixer les légumes, puis ajouter une pointe de lait