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SOUPE AU LEGUMES ANCIENS
Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/5190-recette-soupe-au-legumes-anciens.html
Plat
5 
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
4 topinambours
4 rutabagas
4 panais
4 carottes
4 pommes de terre
2 branches de céleri
1 poireau
1 courgette
1 poivron
persil
paprika
poivre
gros sel
lait
4 rutabagas
4 panais
4 carottes
4 pommes de terre
2 branches de céleri
1 poireau
1 courgette
1 poivron
persil
paprika
poivre
gros sel
lait
Préparation :
Laver et éplucher les légumes.
Dans autocuiseur, mettre les légumes coupés en morceaux, sel, poivre, paprika et le persil.
Couvrir d'eau, puis cuire quelques minutes selon les indications inhérentes à l'autocuiseur. (Pour plus de saveurs, la cuisson peut se faire dans une casserole pendant environ 30 minutes.)
Après la cuisson, mixer les légumes, puis ajouter une pointe de lait