Préparation

Peler et hacher l’oignon.

Peler et couper la carotte en petits dés ainsi que le céleri.

Faire fondre le beurre en mode dorer.

Faire suer les oignons, la carotte et céleri pendant 3 minutes environ tout en remuant.

Ajouter les saucisses couper en morceaux, les pois, l’eau, le bouquet garni.

Saler et poivrer.

Faire cuire 20 minutes en cuisson rapide ou sous pression.