Ingrédients :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pigeons
- 300 g de petits pois ET carottes (2 petites carottes )
- 100 g de lard de poitrine
- 10 petits oignons blancs
- 2 gousses d'ail
-
- thym, laurier
- sel et poivre
Préparation :
Faire dorer les pigeons sur toutes les faces dans une cocotte avec de l huile d olive
Couper les oignons en 2 ou 4, les faire blondir à la poêle avec le lard détaillé en dés, , une branche de thym et une feuille de laurier, et les gousses d'ail entières. rajouter aux pigeons
puis rajouter les petits pois et carottes couper en des
preparer 1 DEMI LITRE DE BOUILLON AVEc 2 cubes de volaille
RAJOUTER aux pigeons SEL POIVRE
cuire 30 MINUTES
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