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GOUGERES AU FROMAGE


EntréeAperoBrunch
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 10 personnes

Ingrédients :


Ingrédients pour une trentaine de gougères :



25 cl d’eau


1 cuillère à café rase de sel


De la muscade


Du poivre


80 g de beurre


150 g de farine


Du gruyère râpé


4-5 œufs



GOUGERES AU FROMAGE

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180/200° chaleur statique.
  2. Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le beurre en morceaux et le sel.
  3. Portez sur le feu à couvert. Laissez bouillir 2 minutes, retirez du feu et ajoutez la farine d’un coup, remuez énergiquement à la spatule. Faites dessécher 2 minutes sur le feu sans cesser de remuer.
  4. Retirez du feu et ajouter les œufs un par un. Remuez pour les incorporer totalement entre chaque ajout.
  5. Versez dans la poche à douille et faites des petits tas espacés de 3-4 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Saupoudrez de gruyère et enfournez, laissez cuire 30 minutes.

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