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GOUGERES AU FROMAGE

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4545-recette-gougeres-au-fromage.html

Entrée Apero Brunch
10 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
GOUGERES AU FROMAGE

Ingrédients :


Ingrédients pour une trentaine de gougères :

25 cl d’eau
1 cuillère à café rase de sel
De la muscade
Du poivre
80 g de beurre
150 g de farine
Du gruyère râpé
4-5 Ĺ“ufs

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180/200° chaleur statique.
  2. Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le beurre en morceaux et le sel.
  3. Portez sur le feu à couvert. Laissez bouillir 2 minutes, retirez du feu et ajoutez la farine d’un coup, remuez énergiquement à la spatule. Faites dessécher 2 minutes sur le feu sans cesser de remuer.
  4. Retirez du feu et ajouter les œufs un par un. Remuez pour les incorporer totalement entre chaque ajout.
  5. Versez dans la poche à douille et faites des petits tas espacés de 3-4 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Saupoudrez de gruyère et enfournez, laissez cuire 30 minutes.