TARTIFLETTE

Name: TARTIFLETTE
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 part
Ingredients: rédients (pour 6 personnes); 1 kg de pommes de terre à chair plutôt ferme (type belle de fontenay); 2 oignons blancs; 1 reblochon; 200 g de lardons nature; 30 g de beurre; 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche; Noix de muscade; Sel, poivre

Plat

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

rédients (pour 6 personnes)

1 kg de pommes de terre à chair plutôt ferme (type belle de fontenay)

2 oignons blancs

1 reblochon

200 g de lardons nature

30 g de beurre

2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche

Noix de muscade

Sel, poivre

Préparation :

Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Plongez-les dans une casserole d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Pelez et hachez les oignons en petits dés. Faites les fondre 5 minutes avec le beurre à feu vif, ajoutez les lardons et laissez fondre encore 10 minutes.
Incorporez les pommes de terre coupes en lamelles DANS UN PLAT et faites superposer ( pdt lardons oignons ect )
Versez le tout dans un plat à gratin, versez la crème fraiche sur le dessus.
Coupez le reblochon entier en deux puis en deux dans l’épaisseur. Déposez les fromages sur le dessus, côté croûte vers le haut.
Laisser cuire tranquillement 25 minutes à 200 degrés.
Servez avec une salade verte