Faire cuire les pommes de terre (avec la peau de préférence, les éplucher par la suite)

Émincez les oignons, les faire dorer avec un peu d’huile, puis ajouter les lardons

Beurrez un plat à gratin

Coupez en lamelle les pommes de terre

Mettre la moitié des pommes de terre dans le plat à gratin, puis ajouter la moitié du mélange oignons, lardons

Recouvrir du reste de pomme de terre et ajouter le reste des oignons et lardons

Étalez la crème fraîche sur le dessus

Recouvrez toute la surface avec les tranches de Reblochon

Enfournez à 190° jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine (environ 15-20 min)