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La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

charlotte negre blanc

Coût : Bon marché

Difficulté : Moyen
Dessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 10 h
Pour 6 personnes

Ingrédients :

250 grammes de boudoir


125 grammes de beurre


100 grammes de poudre d'amande


125 grammes de sucre


2 oeufs


1 verre de lait


1 cuiller à soupe de fécule


1 barre de chocolat à pâtisser


charlotte negre blanc

Préparation :

  1. Faire une crème avec les deux jaunes d'oeufs, le lait et un peu de fécule (1 c à s). La faire cuire jusqu'à épaississement et laisser refroidir.
  2. Faire ramolir le beurre en ajoutant peu à peu le sucre puis les amandes.
  3. Ajoutez la crème refroidie et battre encore un quart d'heure.
  4. Garnir le fond et les côtés d'un moule à charlotte de biscuits en mouillant légèrement d'eau parfumée au rhum.
  5. Versez la crème dans le moule. Recouvrir de biscuits trempés et laissez reposer 12 heures dans un endroit frais.
  6. Démouler puis glacer le dessus avec le chocolat fondu dans très peu d'eau avec une noix de beurre et un peu de sucre glace.

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