Riz cantonnais

Name: Riz cantonnais
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 part
Ingredients: 300 g de riz cuit thaï (pour 4 personnes); 100 g de maïs en grain; 100 g de petits pois surgelés; 100 g d escalopes de poulet; 2 œufs; 1 carotte; 1 c. à soupe d'huile de tournesol; 2 ciboules ou oignons nouveaux; 1 c. à soupe de sauce de soja; Sel et poivre

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile

Entrée

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Repos : 1 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

300 g de riz cuit thaï (pour 4 personnes)

100 g de maïs en grain

100 g de petits pois surgelés

100 g d escalopes de poulet

2 œufs

1 carotte

1 c. à soupe d'huile de tournesol

2 ciboules ou oignons nouveaux

1 c. à soupe de sauce de soja

Sel et poivre

Préparation :

Epluchez la carotte, découpez en petits cubes ainsi que les ciboules (ou oignons)
Découpez l escalope en petits cubes également (vous pouvez lremplacer par des crevettes.) et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive avec l'huile quelques minutes
Ajoutez alors les carottes, laissez dorer 5 minutes en ajoutant la sauce soja
Ajoutez le riz déjà cuit, mélangez bien pour décoller les grains de riz
Ajoutez l'oignon (ou ciboule), le sel, et mélangez. Versez alors les oeufs battus sur le riz directement et mélangez pour que l'oeuf se répartisse bien sur tout le riz, mélangez bien pour décoller les grains de riz à nouveau
Ajoutez enfin le maïs et les petits pois, poivrez et poursuivez la cuisson 2 minutes, c'est prêt !