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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Crème aux oeufs et verveine citronnelle

Publié le 30/11/2022 à 8:03 dans DESSERTS
Dessert
Pour 3 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Repos : 3 h
Crème aux oeufs et verveine citronnelle
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

25 cl de lait demi-écrémé


10 feuilles de verveine citronnelle


3 jaunes d'oeufs


10 g de tagatose (ou 20 g de sucre en poudre)



Préparation :

Faire chauffer le lait avec les feuilles de verveine jusqu'à une petite ébullition. Couvrir et laisser infuser durant 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, retirer les feuilles de verveine citronnelle.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le tagatose (ou le sucre).

Verser le lait dessus et bien mélanger à l'aide d'un batteur électrique.

Verser la préparation dans des ramequins. Les déposer dans un plat allant au four, ajouter un peu d'eau chaude dans le fond du plat.

Mettre à cuire au bain marie durant 1 heure thermostat 130° du four traditionnel.

 

 

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