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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Crème aux oeufs et verveine citronnelle

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Dessert
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Repos : 3 h
Pour 3 personnes

Ingrédients :

25 cl de lait demi-écrémé


10 feuilles de verveine citronnelle


3 jaunes d'oeufs


10 g de tagatose (ou 20 g de sucre en poudre)



Crème aux oeufs et verveine citronnelle

Préparation :

Faire chauffer le lait avec les feuilles de verveine jusqu'à une petite ébullition. Couvrir et laisser infuser durant 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, retirer les feuilles de verveine citronnelle.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le tagatose (ou le sucre).

Verser le lait dessus et bien mélanger à l'aide d'un batteur électrique.

Verser la préparation dans des ramequins. Les déposer dans un plat allant au four, ajouter un peu d'eau chaude dans le fond du plat.

Mettre à cuire au bain marie durant 1 heure thermostat 130° du four traditionnel.

 

 

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