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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 02/12/2020 à 0:50

Crème aux oeufs et verveine citronnelle

Dessert
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 5 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Crème aux oeufs et verveine citronnelle

Ingrédients :

25 cl de lait demi-écrémé


10 feuilles de verveine citronnelle


3 jaunes d'oeufs


10 g de tagatose (ou 20 g de sucre en poudre)



Préparation :

Faire chauffer le lait avec les feuilles de verveine jusqu'à une petite ébullition. Couvrir et laisser infuser durant 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, retirer les feuilles de verveine citronnelle.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le tagatose (ou le sucre).

Verser le lait dessus et bien mélanger à l'aide d'un batteur électrique.

Verser la préparation dans des ramequins. Les déposer dans un plat allant au four, ajouter un peu d'eau chaude dans le fond du plat.

Mettre à cuire au bain marie durant 1 heure thermostat 130° du four traditionnel.

 

 

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